方法一：用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中， 白果会炸开，并发出声响，只要4分钟，香喷喷的烤白果就做好了。

方法二：将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖 、蜂蜜，煮开，再放入七八成熟的白果，继续煮，根据自己的喜好决定白果最后的软硬及口味。