bcaa中文名是支链氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。BCAA的作用是恢复身体的水份和电解质、迅速回复肝醣储备、增强肌肉耐力和重建肌肉内的蛋白质。BCAA是肌肉蛋白质的重要部分，当身体需要更多燃料和能量时便以BCAA作为能源；当血液中的BCAA不足够时，便会由肌肉细胞中释出BCAA作能源，产生能量、二氧化碳和水。运动前补充BCAA，可以防止肌肉萎缩和修复因运动而损耗的肌肉组织。