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烤蛋糕为什么底下会糊

更新时间: 2020-11-01 00:00:00

烤蛋糕底下会糊一般是因为温度设置的过高,温度设定在150度左右。蛋糕离上加热管位置太近,最好放在最底下或者底下偏上一层。可以先烤5-8分钟,然后拿一张锡纸盖在上面,继续烤,到烤好了以后再把锡纸拿掉,因为蛋糕的表面里烤管最近。

把蛋面糊倒入烤模中。

撕下一张足够覆盖烤模的锡箔纸。

将锡箔纸盖在烤盘上,然后沿着烤模四周,将锡箔纸掖好固定。

用手仔细整理一下,让四周都盖好。

最后,像平时那么进行烘烤。烤到最后的5-6分钟,将表面的锡箔纸去掉,继续烤到时间到了为止。

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