1、新鲜鸽子（300g）、田七粉（10g）、清水（1200ml）。鸽子择洗干净，焯烫一下。食材全部放入炖锅胆内。一次性加足1200ml清水。炖锅选着煲汤约2个小时，起锅即可。

2、注意事项：煲汤的料一定要新鲜。入锅的水要一次加足。蔬菜类起锅前10分钟加入。炖汤时间比煲汤多1个小时，即所谓的三煲四炖。