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猪肉炖蕨菜做法窍门

更新时间: 2021-01-29 15:18:17

1、猪肉切片,葱花、姜片、蒜丁备用。

2、炒锅热油,肉片和葱花、姜片、蒜丁一起下锅,翻炒。

3、肉片发白后烹入二味水、老抽翻炒均匀。加入盐,添入白开水没过肉片,大火烧开,转小火,加盖焖2030分钟。

4、干蕨菜在开水煮20分钟后,用煮过的水泡半天以上,切段。红薯粉条提前一夜凉水泡软。

5、炖好的肉内,加入蕨菜干再炖10分钟左右。(如果锅里水少可加入适量开水。)

6、放入粉条,不要翻动,焖煮510分至粉条软,加入鸡精即可。

7、好吃的猪肉炖蕨菜粉条简单完成了!

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