1、猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。

2、锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。

3、加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒，放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。

4、加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）。

5、大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2-3分钟之后，转小火炖（差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，可以转大火马上收汁）。

6、收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。