天气预报 > 美食 >花甲卤面怎么做

花甲卤面怎么做

更新时间: 2021-06-20 21:05:12

1、花甲买回来提前放在淡盐水中浸泡2个小时,让花甲把沙吐干净。

2、锅中水烧开,放入洗干净的花甲,等花甲开口立刻捞出,再次冲洗干净。

3、葱切葱花,姜切姜丝,蒜切蒜片。

4、锅烧热下油,放入葱姜蒜,花椒、干辣椒爆香,下入花甲翻炒几下,锅边淋入少许料酒,加入生抽和豆瓣酱,翻炒均匀。

5、然后加入漫过花甲的水,熬煮3分钟,加入鸡精葱花,翻炒均匀,盛出备用。

6、另起锅加水,水开下入面条,面条煮制断生,下入青菜,煮开捞出面条和青菜放入碗中。

7、面上浇上花甲和汤,搅拌均匀就可以享用了。

标签:花甲怎么