酵素其实就是生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等，都是专药专用的，不可以随便服用；酵素品牌很多，没机构对酵素进行检测，合格与否目前市场没有统一的衡量标准。酵素目前没有相关的国家标准，也没有相应的监管，很多商家为了追求利益，和看上去的效果，会添加一些禁止添加的物质，给身体带来一定的副作用；酵素通过分解人体内的毒素和促进细胞代谢等功能，达到排毒养颜改善亚健康的目的。具体表现为：分解作用把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。整理体内环境，净化血液，改善体质份解，排除废弃物，使血液变成弱酸性。抗炎、抗菌作用输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。