1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；

2、将猪骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，捞出猪骨；

3、另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入所有配料和调料，大火煮沸，转达小火继续煮一个小时；

4、最后大火收一下汤汁即可。