1、主料：鲜香菇350克、肉馅250克。

2、辅料：洋葱50克、黑胡椒粉适量、蚝油适量、海盐2克。

3、准备好食材，只大香菇约重175克；

4、香菇洗净，用餐叉在内层扎几个孔，撒上少许盐和胡椒粉，以便入味；

5、将洋葱磨碎；

6、取已剁好的肉糜，加入磨碎的洋葱、盐、胡椒粉和生粉，并搅拌至上劲；

7、在香菇内层，抹上薄薄的一层蚝油，并抹上一层生粉；

8、将搅拌上劲的肉糜填进香菇内；

9、烤盘抹油，放上填满肉的香菇，再在表面撒上无盐柠檬胡椒粉；

10、送进400华氏度或者200℃的烤箱，烤制30分钟；

11、30分钟后，从烤箱中取出，趁热撒上芝士碎，摆盘。