1、准备藕四节，排骨一斤半 ，姜一块，大葱一根，小葱一根。

2、排骨焯水，去血沫捞出。

3、莲藕滚刀切块，老姜拍烂，大葱切段，小葱切葱花。

4、将去血沫后的排骨置入电压力锅置于煲汤方式，随后莲藕、老姜、大葱放入，倒入热水，盖没食材，倒入适量料酒，上盖煲。

5、汤煲好后，加入适量盐，葱花。