1、食材：白绿色菜花一小朵、盐1克左右、剁椒一勺、蚝油一勺、葱少许、姜适量。

2、菜花松散，看着细腻，梗是绿色的味道更香一些。

3、菜花切成小朵清洗干净，要用盐水再泡10分钟，有利于去除农药和虫子。

4、泡好的菜花捞出控干水分，并把泡椒准备好。

5、炒锅热锅凉油，油温热放入葱姜煸炒香味出来。

6、然后放入剁椒煸炒出香味。

7、放入菜花翻炒菜花熟。

8、做好的菜花稍微摆盘即可。