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脆香鸡柳的制作方法

更新时间: 2021-06-20 05:17:37

1、主料:鸡胸脯肉200g。

2、调料:食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、胡椒粉适量。

3、新鲜鸡柳肉一块。

4、顺着肉纹理切成条。

5、准备腌制料:鸡精一勺,盐半勺,老抽2勺,料酒一勺,胡椒粉一勺。

6、搅拌均匀,加入适量水,以没过鸡柳为准,将鸡柳放在腌制料里20分钟。

7、将粗地瓜粉撒在盘子上,将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉。都裹好粉准备下锅炸,一定要粗地瓜粉哦。

8、锅内油多点,烧至八成热。

9、将鸡柳逐一下锅炸至焦黄,沥干油装盘即可。

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