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鸡蛋卤子怎么做

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

主料:鸡蛋两个,西红柿一个。

辅料:盐五克,酱适量,食用油适量,香菜适量。

操作步骤:

1、将西红柿用净水清洗干净,切成均匀的小块备用。

2、把鸡蛋打入碗中,加入适量的水和盐,用筷子反复的搅拌,直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。

3、用一个小碗,盛入适量的酱以备用。

4、将锅点火后,放入适量的油,待油热后倒入打碎的鸡蛋液。

5、鸡蛋炒到八分熟后放入切碎的西红柿,加入少量的温水翻炒。

6、翻炒三分钟左右,将准备好的酱缓慢地倒入锅中,继续翻炒。

7、调至小火翻炒两分钟,西红柿鸡蛋就会变成酱色。

8、最后加入适量的香菜即可。

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