花粉是植物所产生的一种精细胞，被赋予传宗接代的功能，所以含有天然的遗传物质去氧核糖核酸、核糖核酸，另外还包括类胡萝卜素、维生素A、维生素B群、维生素C、多种蛋白质及糖类、蛋白质、生长激酶、矿物质等天然营养物质，这是其他保健食品所难以比拟的。

研究指出吃花粉可以改善体质、调整人体代谢及增强体力的功能，较明显的以蜜蜂为例，蜜蜂生长周期一般35天左右，在喂食花粉之后则生存周期可延长至42天左右，寿命延长达百分之二十。