如果吃到西瓜有苦味，或者是其他的味道，那最好就不要吃了，这样的西瓜不是坏了，就是被注射过其他的化学成分。这样的西瓜不仅没有了营养和口感，而且吃多了对人体也是有害的。

而且若是在西瓜还在生长的时候注射糖精，或者是色素后，等西瓜成熟后吃起来就可能会有苦味。所以买的西瓜苦，很可能是注射过糖精的，若是商家给西瓜注射糖精或者是催熟剂，这就会影响到西瓜的口感，而且西瓜的营养也被破坏了。所以西瓜苦了，不可以吃的。