1、食材：五花肉半斤，白菜心少许，花生油、营养盐、味极鲜适量，鸡精少许。

2、将五花肉冲洗一下，绞成肉酱。

3、倒上味极鲜腌渍入味。

4、将白菜心打细，攥去水分，倒上花生油，撒上营养盐，和肉泥调和在一起。

5、将面擀成薄面饼，截成长条，再切成梯形。

6、在梯形小头放上馅料，往里卷起来。

7、卷好后，捏着两头往里一对，捏紧即可。

8、水烧开，下入混沌煮熟。

9、可根据个人口味，浇上卤头。