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清煮牛腱子的正确方法

更新时间: 2021-04-09 01:23:13

1、准备材料:姜片4~5片、牛腱子肉(整条)1400克;

2、把一整条牛腱子肉洗干净,放入清水里浸泡半小时,去除血水,浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次;

3、放入大锅中用凉水,大火煮开去浮沫,拿出牛腱肉洗净,另起一锅热水放入牛腱肉、切好的姜片,大火再次煮开,转小火炖90分钟;

4、时间到了关火,盖子继续盖着,大约1个小时之后再打开盖子,把肉取出晾凉即可。

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