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韩国拌面的做法

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

韩国拌面的做法:

1、准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个,酱牛肉几片;

2、西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟,用水冲去表面的盐分;

3、西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用;

4、在一个锅中,按照100克肉末放半杯水的比例放入肉末和水,开火煮,用铲子铲碎肉末;

5、往锅里倒入料酒、生抽酱油、糖一点点、大蒜碎末一小把;

6、在煮肉末的同时,准备凉面的调料。葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋;

7、当锅中肉末的水分都煮干之后,关火,把准备的调味料放入,搅匀;

8、煮熟面条后过冷水,拌入调好的肉末酱即可。

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