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蒸鱼剩的鱼肉怎么做好吃

更新时间: 2021-03-05 11:18:53

1、蒜苗洗净切成段。锅中倒入足量的油,烧至六成热,一块块下入鱼块。

2、中小火炸5分钟左右至表面金黄,捞出,继续大火加热锅中的油至九成热,再下鱼块复炸20-30秒钟,捞出沥油。

3、另起锅,倒入油,五成热时下姜丝,花椒粒葱花炒出香味。

4、加豆瓣酱和干红辣椒,小火炒出香味,出红油。

5、锅里加水,大火烧开。加炸好的鱼块。

6、大火烧开,让鱼块入味,加鸡精调味出锅,撒上蒜苗。

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