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姜味婆婆鱼做法窍门

更新时间: 2021-06-20 08:49:53

1、姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用处。

2、鱼洗净,沿鱼骨片下鱼肉。

3、切成三连刀的段。

4、鱼块放入盐、料酒、葱、姜片,用手抓揉均匀,腌制15分钟。

5、锅中放入油,放入姜块、花椒、大料炒香。

6、依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋。

7、再加入没过鱼块的水。

8、下入鱼块,大火烧开,中火炖至汤汁浓稠。

9、拌入姜丝出锅即可。

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