1、材料：黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。

2、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。

3、粉条煮熟，捞出沥干水。

4、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。

5、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。

6、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀。

7、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。