1、原材料：五花肉、蒸肉米粉、地瓜、江米酒、米酒、花椒面、辣椒面、郫县豆瓣酱、盐、生抽、姜片、香莱。

2、五花肉清洗,皮治干净、切成片。

3、添加除香莱外的各种各样调味品腌渍半小时以上。

4、撒蒸肉米粉,捏实,裹匀再次腌渍。

5、肉铺器皿底端,表面铺地瓜,压力锅上汽汽车后45分钟。

6、脱模,撒香莱装点。