1、准备杏鲍菇1个、青椒1个、胡萝卜1/3根、蚝油1/2勺、酱油1勺、独头蒜1个、细砂糖1小匙、食用油适量、鸡精少许。

2、把胡萝卜和青椒切丝，蒜切片，杏鲍菇撕成条状。

3、锅中倒入适量的食用油，加入蒜片爆香，倒入手撕好的杏鲍菇翻炒。

4、加入1勺生抽翻炒，继续加入1/2蚝油翻炒，加少许细砂糖提鲜。

5、下入胡萝卜和青椒炒段生，加入1/2小吃鸡精调味即可出锅。