杨桃的种子有点苦或者涩不吃为好。一般来说种子无法避免与果肉在一起分不开可以且小于芝麻大可以食用少量。杨桃不仅是普通的水果，也是一种食材。

蛋奶炖杨桃：

材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250毫升，糖。

制作方法：

把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味；滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白；加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。