主料：菠菜400g，核桃50g，腰果50g。

辅料：油适量，盐适量，味精适量，芝麻油1勺。

做法：

准备食材。核桃仁放热水中浸泡10分钟后，去皮。菠菜去黄叶洗净待用。锅中热水放入菠菜氽水，去涩捞出。菠菜晾凉后切5厘米长的段。锅内倒入油，同时倒入腰果、核桃用小火翻炒。待腰果、核桃炒至微变黄色时。放入氽好的菠菜翻炒。放入一匙芝麻油增香。放入盐调味。放入少许味精拌均匀即可。