辣味小毛鱼做法：

材料：干毛鱼、杭椒、葱、蒜片、干红椒。

做法：

1、洗干净干毛鱼，去头泡约20分钟。

2、切好杭椒、蒜片，准备好红椒切开，锅内下油，大火炒。

3、加入生抽、醋、少许盐、1勺糖、黄酒，最后加入杭椒、蒜片、干红椒。