红烧肉的做法：

用料：五花肉、鸡蛋、雪碧、色拉油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、茴香、豆蔻、香叶、丁香、食盐。

步骤：

1、五花肉切成块，用清水浸泡洗净；

2、锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫；

3、把焯过水的五花肉捞出控干；

4、锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄；

5、锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香；

6、再