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牛奶炖蛋的作法

更新时间: 2020-10-19 00:00:00

材料:鲜奶、糖、鸡蛋、香油。

做法:

1、半公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖,大火热1分30秒钟至奶热糖溶而未烧开,搅匀一下;

2、碗内用筷子打匀鸡蛋,倒入约小半杯热奶打匀,然后将蛋液加入量杯的热奶内,多打几下,滴入香油拌匀;

3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。放在转盘近边沿处,以慢火热20分钟。加热中途将碗移位180度;

4、搁置嫩蛋5分钟至中央部分凝固为止。

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