1、西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为餐桌，主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

2、不同国家的人不同的饮食习惯，不同的国家其代表菜也不同，大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等。

3、西餐的上菜顺序基本上可概括为：

开胃菜，汤，鱼或肉，蔬菜沙拉或奶酪，甜食或水果， 咖啡或茶。