1、西兰花一个、虾仁200克、盐1小勺、鸡精半小勺、蚝油5克、水100克、生粉10克、清水10克。

2、西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈；

3、虾仁清理干净后倒入西兰花中间；

4、放入蒸锅；

5、盖上锅盖，蒸10分钟左右；

6、蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；

7、最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可。