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蒜香鸡翅儿怎么做

更新时间: 2021-06-19 12:21:50

1、主料:鸡翅6个。

2、辅料:生抽1勺、老抽半勺、蒜1个、料酒1勺、姜半个、蜂蜜15毫升、香叶2片、黑胡椒粉半勺、盐1勺。

3、鸡翅洗干净,充分沥干水分,两面分别用刀刮口子。

4、鸡翅装碗,倒入适量老抽,生抽,料酒,蜂蜜,盐,黑胡椒,香叶,姜片腌制一个小时。时间一定要腌够,不然不入味。

5、中途加几滴柠檬汁,买不到柠檬汁可以省略。

6、腌制好的鸡翅用吸油纸或者厨房纸巾吸干水分,不然,煎的时候容易到处溅油还容易烫伤自己。

7、热锅倒入油。

8、放入鸡翅开始两面煎,一定要用小火,大火容易溅油而且会把鸡翅煎糊。

9、倒入蒜末。

10、煎出蒜香味,慢慢小火两面煎,一直煎到鸡翅两面都是金黄色,用筷子可以直接插进去为止,大概四十分钟。外面熟了不代表里面也熟。

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