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鱼香肉丝配豆瓣酱怎么做

更新时间: 2021-06-19 17:02:18

1、原料:里脊或者瘦一些的肉、胡萝卜、木耳。

2、配料:酱油、白糖、醋、淀粉(以上混合一起成汤汁A),郫县豆瓣酱、姜、葱、淀粉、料酒。

3、肉切成丝,加淀粉和盐少许料酒,上浆腌制片刻。

4、胡萝卜,泡发的木耳,青椒,笋,切丝。

5、葱姜切丝。

6、锅内下油,葱姜爆香,入豆瓣酱,翻炒。

7、放入肉丝,翻炒。

8、变色后,放入胡萝卜,木耳,(青椒,笋,)翻炒。

9、放入A汤汁。

10、翻炒几下,出锅。

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