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酸菜老鸭汤怎么做

更新时间: 2020-10-11 00:00:00

1、准备材料:鸭肉半只,酸菜汤半颗,枸杞若干,姜5片至6片,料酒适量,冰糖适量;

2、把鸭肉清洗干净,烧一锅水,倒入鸭肉,去血水,捞出冲凉水,洗净备用;

3、把酸菜清干净,切段;

4、起锅热油,放入姜片,放入处理过的鸭肉煸炒均匀,加料酒去鸭膻味,翻炒均匀;

5、再加入酸菜继续炒出香味;

6、加水没过鸭肉即可烧开;

7、将鸭子倒入紫砂锅,放几颗冰糖,慢炖一个小时;

8、起锅,加点枸杞装饰。吃时加适量盐。

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