原料：蒜、葱、茄子、老干妈、生抽、油

做法：

1、烤箱预热200摄氏度，然后把茄子放入烤箱中，温度调至250摄氏度烤10至15分钟；

2、将蒜与葱切碎，放至容器中拌匀，放入生抽、油、老干妈后搅拌均匀；

3、将烤好的茄子取出，将茄子蒂切掉，然后将茄子从中间切开一分为二，然后在茄肉上用刀划几道，把调好的调料一层层铺在茄子表面上；

4、在茄子上撒上葱花，将茄子再次放入烤箱中，以250摄氏度再烤5到10分钟。