1、食材：草虾250g、生姜、葱、生抽、美味鲜酱油、糖、料酒、食用油。

2、生姜切片，小葱切段待用，草虾洗干净剪掉虾须。

3、锅内倒入食用油，稍稍多一点。

4、九成热，放入炒虾快速均匀翻炒，直到虾壳有点脆的感觉。

5、然后放入生姜、葱白、白糖、美味鲜，生抽和料酒。

6、翻炒虾，然后焖一下，到收汁。

7、装盘，搁葱段点缀即可。