分两种情况。

第一种，仅仅系统升级，这种方法不会丢失数据，丢失的只是越狱后的应用程序。

第二种，恢复新系统升级，这种方法就会把iphone恢复到一个出厂设置的模式，数据就会全部丢失。这种情况下刷机前可利用iTunes进行数据备份，步骤如下：

1、关机状态，使用数据线连接电脑，打开电脑的iTunes软件。

2、按住Power键2秒。

3、不放开Power键的状态，按Home 键10秒，强制关机。

4、不放开Home键，轻按Power键1次。保持不放开Home键约15秒，手机屏显示连接Itunes 图标信息，进入DFU模式。

5、跟随电脑和iTunes的提示，点击恢复，iTunes自动下载最新的固件进行更新刷机。