1、平底不粘锅热锅后转小火，直接打入鸡蛋，想要更好看的圆形或心形煎蛋可以使用模具。

2、鸡蛋底部凝固后加入少量清水，温凉都可，转中火烧至水热。

3、转中小火，盖盖闷五分钟，想要溏心可以缩短时间。

4、关火。

5、根据自己口味滴几滴生抽，或者撒盐和黑胡椒。