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怎样鉴别鱿鱼的好坏

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

鲜鱿鱼呈灰白色,用手触摸非常干净,没有黏糊糊的感觉。

判断方法:

1、看:使用福尔马林泡发过的鱿鱼、虾仁等,外观虽然鲜亮悦目,但色泽偏红;

2、闻:会嗅出一股刺激性的异味,而掩盖了食品固有的气味;

3、摸:甲醛浸泡过的鱿鱼,触摸,手感较硬,而且,质地较脆,手捏易碎;

4、口尝:吃在嘴里,会感到生涩,缺少鲜味。

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