材料：猪横利四条，麦子一斤，姜少许、酒

做法：1、猪横利洗净切块，姜适量连皮拍碎；2、将猪胰和姜一起放到锅里加油、盐爆炒；3、爆炒直到水份差不多爆干后加入少许酒；4、将麦子一起加入汤锅里，加水煲3到4小时，加盐调味即可出锅。

猪横脷：是猪的脾脏，属于免疫器官。可以健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色,去肝火。 麦子：除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止虚汗。