辣白菜制作方法：

1、首先先将梨和苹果去皮削成丝洗干净，然后入辣椒面和干辣椒碎。

2、再将蒜和姜切碎，然后将白菜削成片，再加入盐腌制15分钟挤出水分之后。

3、再全放入碗中加糖和米醋搅拌均匀，然后密封一天之后即可了。