主料：大葱、鸡蛋。

辅料：油、盐、黄豆酱、青椒。

步骤：

1、鸡蛋磕入碗中；

2、放盐并搅拌均匀；

3、大葱切段；

4、青椒切条；

5、坐锅，放油，倒入蛋液煎熟；

6、放入大葱，翻炒；

7、放入青椒，炒至熟透；

8、放入黄豆酱；

9、炒出香味即可。