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第一美食回锅肉的做法

更新时间: 2021-04-08 17:18:03

1、五花肉切成四厘米左右宽长条,冷水下锅,加入料酒30克。

2、放入姜片,葱段,花椒,桂皮少许。

3、大火煮开后转中火煮八分钟,用筷子可插穿肉皮方可。

4、捞出放凉水,冷却后将五花肉切成薄片。

5、烧油,放入肉片中火煸炒,至肉片出油,微微打卷即可。

6、放入豆瓣酱炒香,然后放入蒜苗,白糖20克,盐10克,翻炒均匀即可。

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