1、食材：西红柿2个、鸡蛋1个、盐3克。

2、西红柿洗净，在顶部横切出一个盖子。

3、把西红柿的馕掏出来。

4、锡纸剪成适宜的大小，把西红柿包住，摆放在学厨烤盘里。

5、鸡蛋、清水以及少许盐放入容器，搅打均匀，并过筛两遍。

6、蛋液缓缓倒入西红柿里。

7、烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25-30分钟，蛋液凝固即可。