制作食材：大白菜芯和叶750克，干辣椒10克，麻辣白菜植物油100克，盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒 25粒。

制作流程：

1、将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用；

2、炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒，再下入干辣椒待炒变色时，加入白菜和盐翻炒，随即加入料酒、酱油、味精，同时翻炒均匀即成。