烧羊肉汤加白萝卜能够去膻味。

1、材料羊腩300克白萝卜200克，食盐3克，味精2克，葱2段，姜1块，料酒2汤匙，椒粉3克，香菜1棵。

2、羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。

3、白萝卜切成滚刀块，备用。

4、将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。

5、然后打去浮沫，放入葱，姜，酒，转小火炖至七成熟。

6、放萝卜炖15分钟。

7、取出葱，姜，放盐，味精，胡椒粉，撒香菜起锅，即成。