1、材料：鱼片300克，洋葱、青红椒少许，油、盐、酱油、鸡精、糖适量。

2、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

3、洋葱、青红椒切片，木耳泡发。

4、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。

5、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻。

6、放盐、糖、酱油、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。