摩卡，源于Mocha，一种古老的咖啡。摩卡咖啡是指产于也门国，比大多数咖啡豆更小更圆，看起来像碗豆的小粒种阿拉比卡咖啡（Arabica Coffee）。它的外形与埃塞俄比亚哈拉尔（Harrar） 咖啡豆相似， 颗粒小，酸度高而略带酒香和辛辣味道。摩卡是浓浓的咖啡泛着点淡淡的香草冰淇淋。浓浓的苦涩，淡淡的醇香，渐渐也会体会到冰淇淋的甜味，在孤寂的时光中流淌。