1、将酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。用手揉搓成均匀的面团。加盖饧发到面团原体积2倍大。

2、把桃子洗干净，切成小粒，放进平底锅，加糖煮软，快行的时候再加入柠檬汁，生粉打个芡。

3、煮好之后，包子的馅就出来了。

4、将醒好的面团排气充分揉匀。用刀切成一段一段的小剂子。将小剂子擀成圆皮。

5、取适量馅料放入皮中央，用勺子压实。再用手捏摺包成包子生坯。中小火，蒸13分钟即可。