1、准备好所有材料。

2、猪肉剁成肉末。

3、葱切成葱花，姜切末。

4、将料酒、酱油、蚝油、盐、姜末、葱花、生粉加入肉中顺一个方向搅打上劲腌制备用。

5、南瓜花冲洗干净去掉花蕊。

6、花梗折掉剥皮，花朵沥干水份。

7、把一部分花梗切段，另一部分切碎。

8、把切碎的花梗倒入腌好的肉末中搅拌均匀

9、取肉馅填入花朵中。

10、花瓣对折用花梗固定。

11、依次包好装盘。

12、锅中加适量水烧开，加少许花生油下入酿好的南瓜花，煮至花朵稍稍浮起，加入盐调味即可出锅。